Nous avons voulu en savoir un peu plus sur José Manuel Hidalgo, Champion d’Espagne de Coupe de Jambon, qui compte avec les couteaux 3 Claveles pour son travail depuis des années.
José Sabiote González, de Huelva, gagne le concours de coupe de jambon organisé à Corteconcepción et arrive à la finale du championnat d'Espagne de l'année prochaine 2023.
La meilleure manière d'apprécier le jambon est coupé à la main avec un couteau. Sans aucun doute, l'odeur et le goût de ce produit si caractéristique de notre pays éveilleront les sens des convives.
